Il vaut mieux ne pas utiliser d'alcool à brûler pour griller

Il vaut mieux ne pas utiliser d'alcool à brûler pour griller

N'utilisez pas d'alcool dénaturé pour allumer le gril

Les accélérateurs d'incendie sont souvent utilisés pour une ignorance dangereuse. Parce que lors de la cuisson au barbecue, le charbon de bois devrait rapidement devenir brûlant. Il est complètement faux d'utiliser des accélérateurs comme l'alcool. D'une part, ceux-ci altèrent le goût des grillades et sont également dangereux pour la santé. Les prétendus allume-feu, comme ceux disponibles dans le commerce, sont meilleurs. La campagne de Hambourg "The Safe House" le conseille.

Les spiritueux méthylés devraient être tabous lors de l'allumage des grils au charbon de bois. Ceci s'applique également à d'autres éléments combustibles tels que l'essence, la térébenthine ou le pétrole. "Les spiritueux méthylés, l'essence, la térébenthine ou le pétrole ne doivent pas être utilisés pour allumer le feu du gril", prévient le directeur général de DSH, Dr. Susanne Woelk. «Si ces substances s'évaporent, un mélange gaz-air hautement explosif et inflammable se présente sous la forme d'une cloche d'un diamètre allant jusqu'à trois mètres.» Lorsque le charbon de bois est allumé, une explosion peut se produire, ce qui peut provoquer de graves brûlures. S'il est versé directement dans les braises ou dans le feu, le flashback peut également arracher le réservoir de carburant de votre main. Une flamme d'enfer menace. Dans le pire des cas, il en résulte de graves brûlures.

Par conséquent, si vous faites griller, il est préférable d'utiliser des auxiliaires d'éclairage, appelés cubes d'allumage, pour faire briller le charbon de bois. Ceux-ci peuvent enflammer le feu sans exploser ni exploser. Ils contiennent également moins de polluants et ne laissent aucune trace de goût dans les aliments. «L'aide d'allumage doit être conservée hors de portée des enfants et doit être complètement brûlée avant que les aliments ne soient placés sur le gril. Le symbole de contrôle et de surveillance DIN EN 1860-3 avec le symbole DIN CERTCO est une indication de qualité sûre, testée par un centre de test reconnu. »(Sb)

Image: Klaus Steves / pixelio.de

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